acma
AÇMA TARİFİ |
Malzemeler 4,5 su bardağı un |
| İlk önce mayayı ılık suda 1 tatlı kaşığı şeker karıştırıp kabarmasını bekleyin.Una tuz ve kalan şekeri katıp karıştırın.Kabaran mayayı ve yumurtaları ekleyip yoğurun.Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.30 dakika yeterli olacaktır. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın.Mutfak tezgahına az miktarda sıvı yağ dökün.Küçük bezeleri elinizle tezgah üstünde açın.Arasına biraz yumuşak margarini sürün.Fitil şeklinde tezgahta 15 dakika kadar dinlendirin.Fitil şeklindeki hamuru çevirip rulo şekli verin ve fırın tepsisine dizin.Küçük yapın çünkü çok şişiyor.Yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serpin.20dakika kadar daha bekletin. 200-22O derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.Pişen açmanın üstüne bir kağıt havlu veya gazete koyun üstüne biraz su serpin 10 dakika sonra afiyetle yiyin |
|